词语解释：

雪里红，雪里蕻xuělǐhóng，xuělǐhóng

(1) 一种一年生草本植物( Brassica juncea )var. ( crispifolia )，芥( jiè)菜[.好工具]的变种，叶子多为长圆形，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃

英potherb mustard

引证解释：

⒈ 见“雪里蕻”。

网络解释：

雪里红 （一年生草本植物）

雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。另：据著名词典学家王光汉《词典问题研究*“现代汉语词典”推荐词形检讨》研究，当作“雪里蕻”。蕻，《广韵》音“胡贡切”，《集韵》释为“茂”。《广群芳谱·蔬谱五》：“四明有菜名雪里蕻，雪深，诸菜冻损，此菜独青。”谓此菜于雪时反茂，故名。为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。

雪读音：xuě

雪xuě(1)（名）空气中降落的白色结晶；是气温降到0℃以下时；空气中水蒸气凝结而成的。(2)（名）颜色或光彩像雪的：～亮。(3)（名）姓。雪xuě（动）洗掉（耻辱、仇恨、冤枉）：～耻｜～恨。

里读音：lǐ[ lǐ ]

1.（～儿）衣服、被褥等东西不露在外面的那一层；纺织品的反面：被～儿。衣服～儿。这面是～儿，那面是面儿。

2.方位词。里边（跟“外”相对）：～屋。～圈。往～走。

3.街坊：邻～。～弄。

4.家乡：故～。乡～。

5.古代五家为邻，五邻为里。

6.姓。

7.长度单位，1市里等于150丈，合500米。

红读音：hóng,gōng[ hóng ]

1. 像鲜血的颜色：红色。红叶。红灯。红尘。红包。红烧。红润。红艳艳。红口白牙。红绳系足（旧指男女前生注定的姻缘）。

2. 象征顺利或受人宠信：红人。红运。红角（jué）儿（受观众欢迎的演员）。走红。

3. 喜庆：红媒（媒人）。红蛋。红白喜事（结婚和喜丧合称）。

4. 象征革命：红军。红色根据地，红色政权。

5. 指营业的纯利润：红利。分红。

6. 特指对中国古典文学名著《红楼梦》的研究：红学。

可能是风水轮流转吧，如今福州的大酒楼、大酒店，也把光饼切个蛤口，夹上糟肉、粉蒸肉、雪里红、苔菜，浇点醋蒜汁，当作酒席上的一道特色点心待客。

红色血滴若绽开的红梅在白色刀弧上飘散开来，宛如空中突地现出一面雪里红梅的扇面画。

早就闻名江南林家的雪里红是当世四大名酒之一，也是王朝的贡酒之一，寻常人可是喝不到的，想不到我东方硕今天真是有口福呀!

她再年轻些也不过是一棵娇嫩的雪里红。

桌上摆着几样腌菜，臭冬瓜，腌雪里红等等，臭冬瓜颜色都黑了，发出一阵阵的臭气，就像是阴沟里捞出来的一样。

雪菜又名“雪里蕻、雪里红”，七星雪菜具有悠久的历史。

林杰梁主张品尝食物原味，酸菜、福菜、榨菜和雪里红、豆豉、破布子、豆瓣酱等腌渍品、香肠、火腿、腊肉等加工品，都是拒绝往来户。

雪里红如丧家之犬，东躲西逃十来天，沿途只洗劫了一个小村落。

在饮食上的补救方法是，多吃新鲜蔬菜水果，以补充维生素，如白菜、油菜、雪里红、西红柿、荠菜、山楂、酸枣、柠檬等。

雪里红是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种，也叫雪菜、辣菜。