词语解释：

柴鸡cháijī

(1) 腿(.好工具)上无茸毛、雌性所生的蛋缺乏光泽的鸡

英small-sized chicken with no hair on the legs;thin，small hen

引证解释：

⒈ 指体小肉瘦、腿部没有茸毛的鸡。

国语词典：

腿上无茸毛的鸡，或生卵期间羽毛缺乏光泽的母鸡。相对于油鸡而言。

网络解释：

柴鸡

柴鸡，也叫笨鸡，麻鸡。柴鸡具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。饲养柴鸡的成本比较低廉，非常适合家庭养殖。公鸡5个月出栏，平均体重为3.5斤左右后，母鸡为2.5斤左右；性成熟为5个月，5个月开产；年产蛋量为150～180枚，平均蛋重40～45克，蛋壳颜色多为白色、浅褐色；其蛋黄比例大且颜色发黄，蛋清黏稠，卵黄膜较厚，色泽鲜艳。

柴读音：chái

柴chái(1)（名）柴火：～草。(2)〈方〉（形）干瘦；不松软。(3)姓。

鸡读音：jī

鸡jī（名）家禽；品种很多；嘴短；头部有鲜红肉质的冠。翅短；不能高飞：～蛋｜～肉｜公～｜花～。

产蛋期过后，可将柴鸡深加工后进行销售。

保定市民孙女士反映，近期收到亲友送来的一箱柴鸡蛋，可打开箱子后却发现，一箱柴鸡蛋变成了半箱。

红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的，白皮鸡蛋是来亨鸡下的俗称洋鸡，红皮蛋蛋青浓而白皮蛋蛋青稀，人们就认为红皮蛋营养高。

据村里老人介绍，由于这些散养的“柴鸡”就巢性很强，背着主人在外面絮窝生蛋是常有的事，但能孵出小鸡并自己领回家还不多见。