词语解释：

1.同"尝胆"。 2.谓刻苦自励，志图复兴。语本《史记．越王句践世家》:"吴既赦越，越王句践反国，乃苦身焦思，置胆于坐﹐坐卧即仰胆，饮食亦尝胆也。曰:'女忘会稽之耻邪?'"

引证解释：

⒈ 参见“尝胆卧薪”。参见“尝胆卧薪”。

引同“尝胆”。谓刻苦自励，志图复兴。语本《史记·越王句践世家》：“吴既赦越，越王句践反国，乃苦身焦思，置胆於坐，坐卧即仰胆，饮食亦尝胆也。曰：‘女忘会稽之耻邪？’”
南朝梁元帝《答王僧辩等劝进令》：“枕戈饮胆，扣心泣血。”

网络解释：

饮胆

饮胆，出自《史记》劵四十一《越王勾践世家》和《吴越春秋》卷八《勾践归国外传·勾践七年》。春秋时， 越王勾践被夫差打败，在范蠡的劝谏下求和。越王带领夫人和范蠡去了吴国，夫差叫越王喂马，范蠡跟着做奴婢工作。夫差每次出巡，越王就为他牵马，过了两年，夫差以为他已归顺他，便放越王归去。越王回去发誓一定要报此仇，每天他唯恐眼前的安逸消磨了志气，在吃饭的地方挂上一个苦胆，每逢吃饭的时候，就先尝一尝苦味。他亲自耕种，培养人才，励精图治，救济贫苦。

饮读音：yǐn,yìn[ yǐn ]

1.喝，有时特指喝酒：痛～。～料。～食。～水思源。

2.可以喝的东西：冷～。

3.饮子：香苏～。

4.中医指稀痰。

5.心里存着；含着：～恨。

胆读音：dǎn

1.胆囊的通称。

2.（～儿）胆量：～怯。～大心细。～小如鼠。壮壮～儿。

3.装在器物内部，可以容纳水、空气等物的东西：球～。暖水瓶的～。

4.（Dǎn）姓。