词语解释：

谓摆弄刀子发出响声。宰杀牲畜时敲击其刀，使之发声，故曰[.好工具]鼓刀。

引证解释：

⒈ 谓摆弄刀子发出响声。宰杀牲畜时敲击其刀，使之发声，故曰鼓刀。

引《楚辞·离骚》：“吕望之鼓刀兮，遭周文而得举。”
王逸注：“鼓，鸣也。或言吕望太公，姜姓也，未遇之时，鼓刀屠於朝歌也。”
唐王维《夷门歌》：“亥为屠肆鼓刀人， 嬴乃夷门抱关者。”

国语词典：

操刀、运刀。泛指屠宰牲畜的事。

网络解释：

鼓刀

：鼓刀：gǔ dāo：谓摆弄刀子发出响声。宰杀牲畜时敲击其刀，使之发声，故曰鼓刀。《楚辞·离骚》：“ 吕望 之鼓刀兮，遭 周文 而得举。” 王逸 注：“鼓，鸣也。或言 吕望 太公 ， 姜 姓也，未遇之时，鼓刀屠於 朝歌 也。”唐 王维 《夷门歌》：“ 亥 为屠肆鼓刀人， 嬴 乃 夷门 抱关者。”

鼓读音：gǔ

鼓gǔ(1)（名）（～儿）打击乐器；多为圆桶形或扁圆形；中间空；一面或两面蒙着皮革：铜～｜手～｜大～｜花～。(2)（名）形状、声音、作用像鼓的：石～｜蛙～｜耳～。(3)（动）使某些乐器或东西发出声音；敲：～琴｜～掌。(4)（动）用风箱等扇（风）：～风。(5)（动）发动；振奋：～动｜～励｜～舞｜～起勇气｜～足干劲。(6)（动）凸起；涨大：他～着嘴半天没出声｜口袋装得～～的。

刀读音：dāo

刀dāo(1)（名）用来切、割、削、砍、铡、斩的工具：菜～。(2)（名）刀形的东西：冰～。(3)（量）纸张的计算单位；一百张叫一刀。