词语解释：

菜肴名。烤梭子蟹。

引证解释：

⒈ 菜肴名。烤梭子蟹。

引清黄子云《山庄述怀次昌黎＜县斋＞诗四十韵》：“毒嘘鬼蜮沙，腥噉蝤蛑炙。”

网络解释：

蝤蛑炙

yóu móu zhì ㄧㄡˊ ㄇㄡˊ ㄓㄧˋ菜肴名。烤梭子蟹。

蝤读音：yóu,qiú[ yóu ]

[蝤蛑]一种螃蟹，又叫梭子蟹，甲壳略呈梭形，生活在浅海里。

蛑读音：móu

见〔蝤蛑〕

炙读音：zhì

炙zhì(1)本义：（动）烧、烤：（动）烧、烤(2)（名）〈书〉烤熟的肉：脍～人口。