词语解释：

一种论份儿出售的饭，用碗或盘子盛米饭后在上面加菜而成。也[.好工具]称盖饭。

引证解释：

⒈ 一种论份儿出售的饭，用碗或盘子盛米饭后在上面加菜而成。也称盖饭。

引《人民日报》1989.9.14：“商业服务部门要努力解决游人吃饭问题……多供应中国式的快餐，如面条、包子、点心、盖浇饭以及各种饮料。”

网络解释：

盖浇饭

盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。其特点饭菜结合、快而热。而风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法也不一样，用料也不同，所以也各有特色。

盖读音：gài,gě,hé[ gài ]

1. 有遮蔽作用的东西：盖子。锅盖。瓶盖。膝盖。天灵盖。

2. 伞：雨盖。

3. 由上往下覆，遮掩：覆盖。遮盖。掩盖。盖浇饭。

4. 压倒，超过：盖世无双。

5. 方言，超出一般地好：这本书真叫盖！

6. 用印，打上：盖章。盖戳子。

7. 造（房子）：盖楼。翻盖。

8. 文言虚词（①发语词，如“盖闻”；②表大概如此，如“盖近之矣”；③连词，表示原因，如“有所不知，盖未学也”）。

浇读音：jiāo

浇jiāo(1)（动）让水或别的液体落在物体上（本义）：～水｜大雨～得全身都湿透了。(2)（动）灌溉：车水～地。(3)（动）浇灌：～铸｜～铅字｜～版。浇jiāo（形）〈书〉刻薄：～薄。

饭读音：fàn

1.煮熟的 谷类食品。特指米饭。

2.每天定时吃的食物：早～。晚～。

好在狱卒每天两次送的还是盖浇饭，而我每次都吃得狼吞虎咽。

最后两个菜，一碗是蛤蜊酱汤，和一碗小扇贝盖浇饭，扇贝是沾上天麸罗面糊做成的，好吃之极，以至于我吃完以后大为不舍。

我每天惶惶不可终日地深怕关我的家伙基于某种人道主义观念的误导可能会一时冲动改变我单调的伙食，拿其它难以下咽的玩意取代这天幸的盖浇饭。

这家快餐店的盖浇饭品种最全。

离开了游戏房，孙峰又“打的”回到了商店附近，给搭班营业员带了一客羊肉盖浇饭。