谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成。
见〔吐谷浑〕
元读音：yuán元yuán(1)（形）开始的；第一：～始｜～旦｜～月。(2)（形）为首的；居首的：～首｜～年。(3)（形）主要；根本：～素｜～音。(4)（形）元素：一～论｜二～论。(5)（形）构成一个整体的：单～。元yuán（名）货币单位；同“圆”⑥⑦。元yuán(1)（名）朝代。蒙古铁木真于1206年建国。1271年定国号为元。1297年灭宋。定都大都（今北京）。(2)（Yuán）姓。
粉读音：fěn粉fěn(1)（名）（基本义）：粉末：粉末(2)（名）指化妆用的粉末：～扑儿。(3)（名）淀粉制成的食品；特指粉条或粉丝：菠菜炒～｜～肠｜～皮。(4)（形）带着白粉的；白色的：～连纸。(5)（形）粉红：～色｜这块绸子是～的。
