词语解释：

1.豆的(.好工具)幼苗。

引证解释：

⒈ 豆的幼苗。

引《豆棚闲话·介之推火封炉妇》：“只得二月中旬，觅得几株羊眼豆秧，种在屋前屋后閒空地边。”

网络解释：

豆秧

豆秧，读音是dòu yāng，汉语词语，释义是豆的幼苗。

豆读音：dòu

豆dòu(1)（名）本义：古代盛食物的器具；有点像带高座的盘。(2)（名）（名）豆类植物的种子：绿～。(3)（名）形状像豆的东西：花生～。

秧读音：yāng

秧yāng(1)（名）（～儿）植物的幼苗：树～儿｜白菜～｜黄瓜～儿。(2)（名）特指水稻的幼苗：～田｜插～。(3)（名）某些植物的茎：瓜～｜豆～｜白薯～。(4)（名）某些饲养的幼小动物：鱼～。(5)（动）〈方〉栽培；畜养：～几棵苗。