捣米去糠，使成洁净的白米。
舂chōng（动）把东西放在石臼或乳钵里捣去皮壳或捣碎。
米读音：mǐ[ mǐ ]1. 谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。
2. 国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。
3. 姓。
以杵臼为工具舂米是古代南方各族加工粮食的一种普遍方法，在今日壮、布依、高山、黎、苗、傣、仡佬等族中尚有流风余韵可寻。
男子上山狩猎，把所获猎物腌好封存;妇女在家舂米和做粽粑;青年男女准备漂亮的服饰和定情的礼物。
石臼，即舂米的器具，一般用石头制成，样子像盆;碌碡，圆柱形，用石头凿成，用来碾米或碾轧场院。
弘忍遂命他随众劳动，在碓房舂米。
舂米，在碓房里面做苦工，侍候大众，寺院里头没有一个人瞧得起他。
如今，村民仍保留着最传统的生活生产方式，扁担挑水，柴火做饭，驴车拉货，碓臼舂米。
一个孙子说“这米是从舂米的石臼里出来的”。
