词语解释：

鱼名。以头中有骨两枚，色白，大如豆，坚如石，故名。产于海中，体扁，口阔，鳞细，腹黄，亦称黄花鱼或黄鱼。

引证解释：

⒈ 鱼名。以头中有骨两枚，色白，大如豆，坚如石，故名。产于海中，体扁，口阔，鳞细，腹黄，亦称黄花鱼或黄鱼。

引宋吴曾《能改斋漫录·方物》：“余偶读张勃《吴録·地理志》载：‘ 吴娄县有石首鱼，至秋化为冠鳧。’言头中有石。”
明宋应星《天工开物·弧矢》：“其东海石首鱼， 浙中以造白鮝者，取其脬为胶，坚固过於金铁。”
清潘荣陛《帝京岁时纪胜·三月·时品》：“黄花鱼即江南之石首。”

网络解释：

石首

石首地处长江中游岸边，两湖平原（江汉平原、洞庭湖平原）地理中心，湖北省中轴线南端，长江经济带重要城市。南邻湖南安乡、华容、北抵江陵、东靠本省监利、西接公安。截至2010年，全市国土面积1427平方公里，辖14个乡、镇、办事处和经济开发区，总人口62.6万。石首是一座山水园林式的城市，以“有石孤立”于城北的石首山为名。石首属平原，兼有山岗。江南为高亢平原，中间以平地为主，江北为平原。整个地势略呈西北高、中间低、向西南倾斜，地面海拔一般在31米—36米之间。长江天鹅洲白鳍豚自然保护区，天鹅洲湿地麋鹿自然保护区位于石首市，石首被授予“中国麋鹿之乡”称号。2017年10月，被住建部命名为国家园林城市。

石读音：shí,dàn[ shí ]

1. 构成地壳的矿物质硬块：石破天惊（喻文章议论新奇惊人）。

2. 指石刻：金石。

3. 指古代用来治病的针：药石。药石之言（喻规劝别人的话）。

4. 中国古代乐器八音之一。

5. 姓。

首读音：shǒu

首shǒu(1)本义：（名）头：（名）头(2)（形）第一；最高的：～相｜～脑。(3)（名）首领：～长。(4)（名）首先：～创。(5)（动）出头告发：自～。(6)姓。(7)（量）用于诗、词、赋；一篇叫一首。