词语解释：

胡椒hú jiāo

1.  一种木质藤( Piper nigrum )，有卵圆形叶，穗状花，原产于东方热带地区，但其他热带地区亦广泛种植，用其红浆果做胡椒粉。

英black pepper; pepper;

2.  取自东印度植物胡椒( Piper nigrum )的果实，制成一种刺激性的产品，用作调味料，有时也用作通气药或刺激剂。

3.  胡椒属某些植物的泛称。

例华hAo86.南胡椒。
竹叶胡椒。英pepper;

引证解释：

⒈ 常绿灌木。茎蔓生。叶子卵形或长椭圆形，开黄色小花。果实球形，黄红色，干后变黑色，叫“黑胡椒”，去皮后叫“白胡椒”。原产热带亚洲，我国南方有栽培。果实可做香辛调味品(胡椒粉)，亦可入药。

引唐段成式《酉阳杂俎·木篇》：“胡椒。出摩伽陁国，呼为味履支。”
明李时珍《本草纲目·果四·胡椒》：“胡椒，今南番诸国及交趾、滇南、 海南诸地皆有之。”

国语词典：

植物名。胡椒科胡椒属，常绿攀缘藤本。原产于东印度，我国南部亦有产。以其辛辣如椒，故称为「胡椒」。茎高六十公分以上，有节；叶互生，长椭圆形或卵形，花雌雄同株，成长穗状花序，并与叶对生。浆果球形，初为绿色，熟则变红色，干后，皮上生皱，变黑色，称为「黑胡椒」；若将黑胡椒之果皮除去，则称为「白胡椒」，可作调味料或健胃驱风药。

词语翻译

英语pepper德语Pfeffer (S)​, Schwarzer Pfeffer (lat: Piper nigrum)​ (Eig, Bio)​法语poivre

网络解释：

胡椒 （胡椒科胡椒属植物）

胡椒.，又名：昧履支、披垒、坡洼热等，拉丁学名：Piper nigrum L属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本；茎、枝无毛，节显著膨大，常生小根。花杂性，通常雌雄同株；浆果球形，无柄，花期6~10月。生长在年降水量2500毫米的热带地区，生长期中间还需要一段干热的间隔时间，印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等是胡椒的主要出口国。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等。

胡读音：hú

胡hú(1)（名）古代泛称北方和西方的少数民族：～人。(2)（形）古代称来自北方和西方少数民族的（东西）；也泛指来自国外的（东西）：～琴｜～桃｜～椒。(3)姓。(4)（副）表示随意乱来：～闹｜～说。(5)（代）〈书〉疑问词；为什么；何故：～不归？(6)（名）胡子：～须。

椒读音：jiāo

椒jiāo（名）指某些果实或种子有刺激性味道的植物：花～｜辣～｜胡～｜秦～。

他们与大蒜、青葱、蓬蒿、龙篙、麝香草、月桂叶、牛至、和小茴香可以可口地混合，且也时常与橄榄、胡椒粉和西班牙混合。

一般将盐瓶和胡椒粉瓶置于整套餐。

这种化学物质很是给力，人们用他们来作脱漆剂甚至做警方用的胡椒喷雾。

对于拒绝衔铁的马可以让它们闻胡椒薄荷，然后给它吃。

一些撒上黑胡椒粉，一些撒上香草，一些涂上麻油和蚝油。

粗盐和新鲜的黑胡椒粉。

如果彼得派普挑了一配克盐渍胡椒粉，那么彼得派普所挑选的那一配克盐渍胡椒粉在哪呢？

胡椒进入鼻孔会使人发痒。

其实冬荫功汤说到底就是酸辣虾汤，汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等，再配上各种海鲜。

焦糖猪肉饼檬除了来自越南的鱼露及自家制的焦糖，还加入自家鲜磨胡椒，令香味更强。