词语解释：

糖化，指的是淀粉加水分解成(好工具.)甜味产物的过程，是淀粉糖品制造过程的主要过程，也是食品发酵过程中许多中间产物的主要过程。

国语词典：

使淀粉变为糖的化学变化。

网络解释：

糖化

糖化，指的是淀粉加水分解成甜味产物的过程，是淀粉糖品制造过程的主要过程，也是食品发酵过程中许多中间产物的主要过程。糖化的方法，视要求产物的甜度以及相应的理化性质而定，基本上分为三类：酸法、酶法、酸酶结合法。

糖读音：táng

糖táng(1)（名）人体内产生热能的主要物质：血～｜葡萄～。(2)（名）食用糖的总称：蔗～｜砂～。(3)（名）糖果；食品：～果。

化读音：huà,huā[ huà ]

1. 性质或形态改变：变化。分化。僵化。教（jiào ）化。熔化。融化。潜移默化。化干弋为玉帛。。

2. 佛教、道教徒募集财物：化缘。化斋。

3. 用在名词或形容词后，表示转变成某种性质或状态：丑化。绿化。

4. 习俗，风气：有伤风化。

5. 特指“化学”：化工。化纤。化肥。

然后将啤酒花加入到拖把状设备（糖化系统）中蒸一个小时。啤酒就是这样获得它独特的味道和香味的。

因为葡萄糖有晶体结构或糖浆结构的精巧结构使它更昂贵，葡萄糖在发酵培养基中是主要的产物，通过直接糖化酶转化淀粉得到。

但如果酵母和人体中的高尔基体对蛋白质“糖化”方式不同的话，产出的结果可能不适合作为药物。

影响粉碎度控制的主要因素有麦芽质量、糖化方法和过滤方法；

必须严格控制制麦、糖化、发酵、灌装、贮存等工序操作，防止脂肪酸氧化。

玉米若经糖化后，可使猪喜食快长，提高饲料报酬。

发酵主要有直接发酵法、间接发酵法、同步糖化发酵法等。

离开了老糖化车间。

探讨了挤压膨化大米为辅料生产啤酒的外加酶糖化工艺。

用小麦芽酿造啤酒对糖化和过滤、啤酒风味、酵母使用、啤酒过滤和啤酒抗冷都会产生一定的影响。