词语解释：

古代一种含有酸味的饮料。

引证解释：

⒈ 古代一种含有酸味的饮料。

引《齐民要术·大小麦》引《氾胜之书》：“当种麦，若天旱无雨泽，则薄渍麦种以酢浆并蚕矢。”
石声汉注：“‘酢浆’是熟淀粉的稀薄悬浊液，经过适当的发酵变化，产生了一些乳酸，有酸味也有香气；古代用来作为清凉饮料。”

网络解释：

酢浆

酢浆，读音cù jiāng，汉语词语，基本意思为古代一种含有酸味的饮料。

酢读音：cù,zuò[ cù ]

同「醋」。

味酸。酢梨酸枣

浆读音：jiāng,jiàng[ jiāng ]

1. 比较浓的液体：豆浆。纸浆。灰浆。浆果。浆液。

2. 用粉浆或米汤等浸润纱、布、衣服等物：浆洗。