词语解释：

1.[.好工具]割切。

引证解释：

⒈ 割切。

引南朝宋刘义庆《世说新语·方正》：“今犹俎上腐肉，任人膾截耳。”

网络解释：

脍截

kuài jié ㄎㄨㄞˋ ㄐㄧㄝ ˊ脍截（脍截）割切。 南朝 宋 刘义庆 《世说新语方正》：“今犹俎上腐肉，任人脍截耳。”

脍读音：kuài

1.切得很细的鱼或肉。

2.把鱼、肉切成薄片：～鲤。

截读音：jié

截jié(1)（动）切断；割断（长条形的东西）：～头去尾｜把木条～成两段。(2)（～儿）（量）段：一～儿木头｜话说了半～儿。(3)（动）阻拦：～留｜快把马～住；别让它跑了。(4)（动）截止：～至昨天；已有三百多人报名。