词语解释：

不能(好工具.)耕种的淤田。

引证解释：

⒈ 不能耕种的淤田。

引宋苏轼《东坡志林·汴河斗门》：“数年前，朝廷作汴河斗门以淤田，议者皆以为不可，竟为之，然卒亦无功。方樊山水盛时放斗门，则河田坟墓庐舍皆被害，及秋深水退而放，则淤不能厚，谓之蒸饼淤。”

网络解释：

蒸饼淤

蒸饼淤，，拼音:zhēng bǐng yū，注音：ㄓㄥ ㄅㄧㄥˇ ㄧㄩ。

蒸读音：zhēng

蒸zhēng(1)（动）蒸发：～气｜～馏。(2)（动）利用水蒸气的热力使食物熟或热：～饭｜～锅｜～饺｜～笼｜～馍｜～食。

饼读音：bǐng

饼bǐng(1)（名）泛称烤熟或蒸熟的面食；形状大多扁而圆：月～｜烧～。(2)（名）（～儿）形体像饼的东西：铁～｜豆～｜柿～儿。

淤读音：yū

淤yū(1)（动）淤积：大雨过后；院子里～了一层泥。(2)（形）淤积起来的：～泥｜～土。(3)（名）淤积的泥沙；淤泥：河～｜沟～。(4)（动）（血液）不流通：～血。