词语解释：

炒米chǎomǐ

(1) 炒过的.大米

英parched rice

(2) 蒙族人用牛油炒糜子米做成的日常食物

英millet stir-fried in butter

引证解释：

⒈ 将米炒熟。

引《南史·陈纪上·武帝》：“齐所据城中无水，水一合贸米一升，一升米贸绢一匹，或炒米食之。”

⒉ 指炒熟的米及用炒米制成的食品。

引《儒林外史》第三回：“﹝申祥甫﹞买了四隻鷄，五十个蛋和些炒米、欢圑之类，亲自上县来贺喜。”

⒊ 蒙古族人民的日常食物。用煮熟后再炒熟去壳的糜子米拌牛奶或黄油做成。

国语词典：

把米炒熟。

如：「炒米糕。」

词语翻译

英语fried rice, millet stir-fried in butter

网络解释：

炒米

炒米，蒙语叫做“蒙古勒阿木”，就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，清香爽口，充饥耐饿，是别具风味的传统食品。炒米，汕尾话叫做“察蜜”， 是汕尾市早上十点起几乎家家户户都会吃的一种伴茶礼，汕尾人民在喝咸茶的一种配料。

炒读音：chǎo

炒chǎo（动）烹调方法；把食物放在锅里加热并随时翻动使熟。

米读音：mǐ[ mǐ ]

1. 谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。

2. 国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。

3. 姓。

是用糯米炒涨制成的，另有一种用黏米炒熟作原料的，不用白糖而用赤砂糖拌和，制成一个个两寸直径的圆饼，称为“炒米粑粑”。

据了解，首航的餐食也进行了精心安排，旅客在航班上吃的中式早餐是意为“金鸡报喜”的金丝瓜炒米粉，西式早餐是意为“富贵花开”的炒鸡蛋。

此趟航班的飞机餐食都经过工作人员的精心包装，中式早餐是意为“金鸡报喜”的金丝瓜炒米粉，西式早餐是意为“富贵花开”的炒鸡蛋。

今天我们早餐吃炒米饭、土豆和绿豆粥。

金砖朱古力，桂花糖年糕，上海汤圆，芋虾，芋片，腰果，花生糕，黑瓜子，炒米饼，笑口枣，莲子，贺年糖果。

据该公司空服部经理商树华女士介绍，中餐为金丝瓜炒米粉，象征金鸡报喜;西餐虽然只是炒鸡蛋，但也取了个吉祥的名字，叫“富贵花开”。

大家坐下后，身着瑶族服装的服务员就贴心地端着一锅混黄浓稠的油茶水上桌，摆上大碗小碟配料，有炒米花、炸花生、糯米油果、排散、葱花等。

住在沙湖湾，碰了个达老板，说了几句蒙古话，省不得她说了个啥，只见她端出了炒米茶，激动的我泪不干，不知该说啥。

擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子和生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。

消息传到了薛家集，又是申祥甫出面牵头，向各家凑份子，买了四只鸡、五十个蛋、炒米之类，上门贺喜。