词语解释：

酒保;(.好工具)堂倌。

引证解释：

⒈ 酒保；堂倌。

引《京本通俗小说·西山一窟鬼》：“却不是别人，是净慈寺对门酒店里量酒。”
《古今小说·史弘肇龙虎君臣会》：“史弘肇看着量酒道：‘我不曾带钱来，你厮赶我去营里讨还你。’”

国语词典：

酒保。

网络解释：

量酒

量酒，是汉语词汇，拼音是liàng jiǔ，解释为酒保；堂倌。

量读音：liáng,liàng[ liàng ]

1. 旧指测量东西多少的器物，如斗、升等。

2. 能容纳、禁受的限度：酒量。气量。胆量。度量。

3. 数的多少：数量。质量。降雨量。限量供应。

4. 估计，审度：量力。量入为出。

酒读音：jiǔ

酒jiǔ(1)（名）用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料；如葡萄酒、烧酒等。(2)（名）（Jiǔ）姓。