词语解释：

芜菁wújīng

(1) 二年生草本(好工具.)植物，块根肉质，扁球形或长形，可食

英turnip

引证解释：

⒈ 植物名。又名蔓菁。块根肉质，花黄色。块根可做蔬菜。俗称大头菜。

引《东观汉记·桓帝纪》：“令所伤郡国，皆种芜菁，以助民食。”
唐韩愈《感春》诗之二：“黄黄芜菁花，桃李事已退。”
清曹寅《戏题西轩草木》诗：“夹路芜菁败素鲜，蔷薇削弱不成妍。”

国语词典：

植物名。十字花科芸薹属，一年生或二年生草本。根扁球形，肉质白色或红色，茎直立。叶狭长，边缘有低平不整齐的锯齿，春开黄花，总状花序，种子褐色。根及嫩叶可供食用。

网络解释：

芜菁 （植物）

芜菁是双子叶植物纲、十字花科、芸苔属二年生草本植物，高可达100厘米；块根肉质，根肉质白色或黄色，无辣味；茎直立，基生叶片大头羽裂或为复叶，顶裂片或小叶很大，边缘波状或浅裂，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛；总状花序顶生；萼片长圆形，花瓣鲜黄色，倒披针形，长角果线形，种子球形，浅黄棕色，3-4月开花，5-6月结果。芜菁起源中心在地中海沿岸及阿富汗、巴基斯坦、外高加索等地。中国各地栽培。块根熟食或用来泡酸菜，或作饲料。高寒山区用以代粮。（概述图参考来源：中国自然标本馆）

芜读音：wú

芜(1)〈书〉(2)（形）草长得多而乱。(3)（名）乱草丛生的地方。(4)（形）比喻杂乱（多指文辞）。

菁读音：jīng

菁jīng(1)（形）菁菁；草木茂盛。(2)（名）菁华；事物最重要最好的部分：去芜存～。

在这个英国乡下的菜园里，韭葱长得像棕榈树那么高，巨型洋葱和芜菁每个都有人的头那么大，总之每一样都不像我们平常看到的那样。

在块根类蔬菜如土豆，胡萝卜和瑞典芜菁，另外芝麻中也含有的锌元素，是头发生长所必需的。

如果你没有了土豆，你吃芜菁甘蓝。

在大量种植绿色蔬菜的菜园中，芜菁甘蓝和甜菜是很好的搭档。

一只巨大的兔子显然一直在英格兰北部一座小村子里的多处菜园恣意妄为，连根挖起韭葱，津津有味地大啃芜菁，气得当地的园丁直跳脚。

牠们比琼斯那时期还有更多燕麦，乾草和芜菁。

实际上所有根菜，包括胡萝卜、大头菜、芜菁甘蓝这些都是秋冬季节真正的营养之星。

卷心菜是指芥菜、芜菁、羽衣甘蓝。

有乳白宝石、绿宝石，它们都散失在芜菁的根部旁边。

结论是交通性污染物对小鼠具有明显的遗传毒性效应；芜菁块根汁对交通性污染物引起小鼠遗传毒性效应具有显著的拮抗效应。