词语解释：

指江里出产的鱼虾等水产品。

引证解释：

⒈ 指江里出产的鱼虾等水产品。

引唐李群玉《沅江渔者》诗：“倚櫂汀洲沙日晚，江鲜野菜桃花饭。”

网络解释：

江鲜

江鲜，读音为jiāng xiān，汉语词语，意思是指江里出产的鱼虾等水产品。

江读音：jiāng

江jiāng(1)（名）大河：长～｜珠～｜黑龙～。(2)（名）指长江：～汉｜～淮｜～南｜～左。(3)（名）姓。

鲜读音：xiān,xiǎn[ xiān ]

1. 新的，不陈的，不干枯的：鲜果。鲜花。鲜嫩。新鲜。

2. 滋味美好：鲜美。鲜甜。这汤真鲜。

3. 有光彩的：鲜明。鲜亮。鲜艳。

4. 味美的食物：尝鲜。时鲜。

5. 特指鱼虾等水产食物：海鲜。鱼鲜。

6. 〔鲜卑〕中国古代北方民族。

7. 姓。