姜黄。根茎入药，又可以做黄色[.好工具]染料。
⒈ 姜黄。根茎入药，又可以做黄色染料。
引唐刘禹锡《奉和郑相公以考功十弟山姜花俯赐篇咏》：“採擷黄薑蕊，封题青琐闈。”
宋苏轼《用过韵冬至与诸生饮酒》诗：“黄薑收土芋，苍耳斫霜丛。”
黄huáng(1)（形）像丝瓜花或向日葵花的颜色：～布｜～花｜～色｜发～。(2)（名）指黄河：～泛区｜治～｜～灾。(3)（Huánɡ）姓。黄huáng（动）〈口〉事情失败或计划不能实现：买卖～了｜对象～了｜生意～了。
姜读音：jiāng姜jiāng(1)（名）多年生草本植物；根茎黄色；叶子披针形；穗状花序；花冠黄绿色；通常不开花。根茎有辣味；是常用的调味品；也可以入药。(2)（名）这种植物的根茎。姜jiāng姓。
做苙，即用洗净的椰叶或蒌叶编织成苙外壳，再把经过椰汁、虾米、黄姜、蒜头、油和香料等炒香后的米填入苙壳里面，然后再把苙放到锅里用水煮熟。
地涌金莲、缅桂花、黄姜、文殊兰、鸡蛋花和莲花。
放入孜然、黄姜粉和咖喱粉炒一分钟后，再放进土豆翻炒。
印度自古以来盛产各种香料，当地人因地制宜地将丁香、小茴香子、芥末子、黄姜粉和辣椒等许多香料精心调配熬制，做成地道的印度咖喱。
如今丹江两岸百里绿色经济长廊已现雏形，万亩黄姜基地、万亩湖桑基地、板栗基地、果药间作示范基地、枣椒基地也相继在丹江两岸落成。
成分：芫荽，辣椒，茴香，黄姜，豆，葫芦巴籽，胡椒及各种香料。
不管怎么说，地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调制而成，其中黄姜是主料。
发酵后黄姜渣用酸水解法提取薯蓣皂素。
作为咖喱的鼻祖，印度的咖喱通常会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成。
印度咖喱一般用丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配成，由于用料重，不加椰浆，故而辣度较重且口味浓郁。
