词语解释：

古代祭祀、宴会时，杀牲肢解而后置于俎上。俎，盛牺牲的礼器。

引申为参与(.好工具)国家大典。

引证解释：

⒈ 古代祭祀、宴会时，杀牲肢解而后置于俎上。俎，盛牺牲的礼器。

引《仪礼·乡饮酒礼》：“宾升自西方，乃设折俎。”
贾公彦疏：“凡解牲体之法，有全烝其豚。解为二十体，体解即此折俎是也。”
《左传·宣公十六年》：“王享有体荐，宴有折俎，公当享，卿当宴。王室之礼也。”
南朝梁刘勰《文心雕龙·徵圣》：“宋置折俎，以多文举礼。”

⒉ 引申为参与国家大典。

引唐毛杰《与卢藏用书》：“杰时在草莽，运厄穷愁，思折俎而无因，嗟扫门而不逮。”

网络解释：

折俎

折俎,汉语词语，拼音：shé zǔ，释义为古代祭祀、宴会时，杀牲肢解而后置于俎上。引申为参与国家大典。古代一种美味食物。

折读音：zhē,zhé,shé[ shé ]

1. 断：绳子折了。

2. 亏损：折本生意。

3. 姓。

俎读音：zǔ

俎zǔ(1)（名）古代祭祀时盛牛羊等的器具。(2)（名）古代割肉用的砧板：刀～。(3)（名）姓。