词语解释：

苋菜xiàncài

(1) 一年生草本植物，分布较广泛，有细而长的茎和暗紫色或绿色的椭圆形的叶子，开绿白hAo86.色花，结黑色种子。叶和茎常作蔬菜食用

英three-coloured amaranth

国语词典：

植物名。苋科苋属，一年生草本植物。茎细长，叶呈菱状卵圆形，有青、赤两色；夏秋开绿色小花，密生成球形，穗状花序。茎、叶可食。

词语翻译

英语amaranthgreens(genusAmaranthus),Chinesespinach(Amaranthmangostanus)德语Fuchsschwanz(einePflanze)(S,Bio)法语amarante(plante)

网络解释：

苋菜

苋菜 （Amaranthus tricolor），又名雁来红、老少年、老来少、三色苋 ， 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北、安徽广德等地称为汉菜。

莧读音：xiàn

见“苋”。

菜读音：cài

菜cài(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。