词语解释：

干鱼；腌鱼。

国语词典：

晒干腌制过的咸鱼。

网络解释：

鲞鱼

鲞鱼号称海中最鲜的鱼，蛋白质含量高达21%。且鳞下脂肪层厚，含大量不饱和脂肪酸，钙、磷、铁、锌、碘、硒等无机盐含量在1.2%以上，营养价值很高。清代王士雄《随息居饮食谱》记有：“鳓鱼，甘平，开胃，暖脏，补虚。鲜食宜雄，甚白甚美雌者宜鲞，隔岁尤佳。”鳓鱼，又名鲙鱼，体侧扁，银白色，鳞片大而晶莹，皎然生辉，群弋海中，仿佛披着闪亮铠甲的士兵，南北皆出，渤海为佳。古称鲞鱼，寓意美味之鱼，后俗写为“鲞”。（宋范成大《吴郡志·杂志》：“美下着鱼，是为鲞字”；《正字通》：“鲞，本鲞，鲞为俗写”。）

鲞读音：xiǎng

鲞xiǎng（名）剖开晾干的鱼。

鱼读音：yú

鱼(1)（名）生活在水中的脊椎动物：～白｜～鳔｜～叉｜～池｜～翅｜～虫｜～唇｜～刺｜～冻儿｜～肚｜～饵｜～粉｜～缸｜～狗｜～鼓｜～花｜～胶｜～具｜～口｜～类｜～鳞｜(2)（Yú）姓。

昨天下午，长白街附近的一家菜场，各个摊位上挂满了香肠、咸蹄髈、鲞鱼、风鸡等年货。

他到晚上送来两碗干黄米饭，和些臭鲞鱼，给你吃，趁饱带你去土牢里，用绳子捆着，一床干蒿卷了你，塞住你的七窍，竖在壁边。

咸鲞鱼蒸肉饼咸而不腻，脆瓜炒鱼丝鲜嫩滑爽，酸甜交加的泰式蒸白水鱼清爽入味，还能健脾养气，原来夏日里也有如此多的美味。

苏州的酱汁肉、采芝斋虾籽鲞鱼、莼菜氽塘片、栗子黄焖鸡都不可错过;乌镇的首肉、荷叶粉蒸肉、山羊大面、三珍斋酱鸭也是闻名遐迩。

有胡羊、兔、糟猪头、腊肉、鹅、玉板、黄雀、银鱼、鲞鱼等。

而这种海鱼，也一直在苏州这个不沿海的地方流传至今，采芝斋的“虾籽鲞鱼”乃是苏州美食中的一绝。

如今菜场上也常见新鲜鲞鱼了，或者叫它鳓鱼，看上去银光铮亮，清清爽爽，买回去汰清爽后，或放点毛豆，或加点蒸鱼豉油，味道老好。

开始只是钓着些杂草，后来跑掉了两条白鲞鱼，只有天快黑时，才钓到一条粗得像条大蛇白鳄鱼似的鳗鱼。

虾子鲞鱼和开水淘饭，和夏天的夫唱妇随。

他告诉记者，扫完墓会前往观前街老字号购买特产，黄天源的糕米团、采芝斋的豆腐干、虾子鲞鱼等等。