词语解释：

旧时凡由官府生产经销或向官府纳税后销售的食(.好工具)盐均称官盐。

引证解释：

⒈ 旧时凡由官府生产经销或向官府纳税后销售的食盐均称官盐。参阅《汉书·食货志》、《文献通考·征榷三》。

引唐杜甫《盐井》诗：“卤中草木白，青者官盐烟。”
唐韩愈《论变盐法事宜状》：“平叔请令州府差人自糶官盐，收实估匹段，省司準旧例支用，自然获利一倍已上者。”

国语词典：

由官府运销或已经缴纳盐税，经官府准许出售的盐。

网络解释：

官盐

盐在人民生活中的不可或缺性，奠定了它在古代国家经济中的重要地位。《史记·货殖列传》中，太史公将盐列为各地与玉石、金、铜、铁等具有同等地位的重要资源。书中记载的“猗顿用盬盐起”，就是先秦富商靠经营池盐发家致富的实例。

官读音：guān

官guān(1)（名）政府机关或军队中经过任命的、一定等级以上的公职人员；在我国现多用于军队和外交场合。(2)（形）旧时称属于政府的或公家的：～办｜～费。(3)（形）公共的；公用的：～大道｜～厕所。(4)（Guān）姓。(5)（名）器官：五～｜感～。

盐读音：yán

盐(1)（名）本义：食盐：食盐(2)（名）由金属离子（包括铵离子）和酸根离子组成的化合物。常温时一般为晶体；绝大多数是强电解质；在水溶液中和熔融状态下都能电离。