词语解释：

引证解释：

⒈ 比喻宰制、协调。

引唐韩愈《山南郑相公樊员外酬答依赋十四韵以献》：“滎公鼎轴老，烹斡力健倔。”

网络解释：

烹斡

烹pēng(1)（动）煮（菜、茶）：～饪｜～调。(2)（名）烹饪方法；先用热油略炒；再加入酱油等作料迅速搅拌；随即盛出：～对虾。

1. 转，旋：斡流。斡运。斡旋（调解，把弄僵了的局面扭转过来）。