词语解释：

蔬菜名。甘蓝的别称。见明李时珍《本草纲目．草五．甘蓝》。

引证解释：

⒈ 蔬菜名。甘蓝的别称。见明李时珍《本草纲目·草五·甘蓝》。

网络解释：

蓝菜

蓝菜即甘蓝，气味 甘、平、无毒。

蓝读音：lán

蓝lɑ另见〔苤蓝〕（piě·lɑ）。蓝lán(1)（名）像晴天天空的颜色：蔚～。(2)（名）蓼蓝。(3)（名）（Lán）姓。

菜读音：cài

菜cài(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。